醋酸香草醛 Vanillin Acetate
物竞编号 07ZM
分子式 C10H10O4
分子量 194.18
标签 4-甲酰-2-甲氧基苯基醋酸, 乙酰香兰素, 4-Formyl-2-methoxyphenyl acetate, 4-Acetoxy-3-methoxybenzaldehyde, 4-Acetoxy-m-anisaldehyde, O-Acetylvanillin, CH3CO2C6H3-4-(CHO)-2-OCH3, 食用香精, 食品添加剂

编号系统

CAS号：881-68-5

MDL号：MFCD00003362

EINECS号：212-920-1

RTECS号：暂无

BRN号：1963795

PubChem号：24901471

物性数据

1.      性状：白色或淡黄色结晶，

2.      密度（g/mL,25/4℃）：未确定

3.      相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.      熔点（ºC）：76-78 °C

5.      沸点（ºC,常压）：未确定

6.      沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.      折射率：未确定

8.      闪点（ºC）：未确定

9.      比旋光度（º）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.   蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.   饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.   临界温度（ºC）：未确定

15.   临界压力（KPa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.   溶解性：未确定

毒理学数据

暂无

生态学数据

对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

分子结构数据

1、   摩尔折射率：51.02

2、   摩尔体积（m3/mol）：162.7

3、   等张比容（90.2K）：410.5

4、   表面张力（dyne/cm）：40.5

5、   极化率（10-24cm3）：20.22

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:4

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积52.6

7.重原子数量:14

8.表面电荷:0

9.复杂度:214

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

常温常压下稳定，避免氧化物接触

贮存方法

保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方 

合成方法

暂无

用途

是用于调制奶粉、鲜奶、酸奶等各种奶制品及多种化妆类（香水）的香精中。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：刺激

安全标识：S26 S37

危险标识：R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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