2-甲基丁酸甲酯|Methyl 2-methylbutyrate|868-57-5|参数，分子结构式，图谱信息 - 物竞beplay体育首页数据库-专业、全面的beplay体育首页基础数据库

结构式

物竞编号	07WK
分子式	C6H12O2
分子量	116.16
标签	DL-2-甲基丁酸甲酯, DL-2-Methylbutyric Acid Methyl Ester, 2-Methylbutyric acid methyl ester, CH3CH2CH(CH3)COOCH3, 食用香料

编号系统

CAS号：868-57-5

MDL号：MFCD00009335

EINECS号：212-778-0

RTECS号：暂无

BRN号：1720409

PubChem号：24884528

物性数据

1. 性状：几乎无色的液体。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.885。

3. 液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-3541.8

4. 液相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：-534.3

5. 沸点（ºC,常压）：115°C。

6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7. 折射率：1.394。

8. 闪点（ºC）：32.8℃

9. 比旋光度（º）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。

毒理学数据

暂无

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、摩尔折射率：31.57

2、摩尔体积（cm³/mol）：131.4

3、等张比容（90.2K）：292.9

4、表面张力（dyne/cm）：24.6

5、极化率（10^-24cm³）：12.51

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.5

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:78.6

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

常温常压下稳定，避免氧化物接触

贮存方法

保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方

合成方法

由异丁烯、一氧化碳和盖烷醇(或由异丁烯、一氧化碳和酸催化剂)在压力下制得含有2-甲基丁酸甲酯的混合酯类，然后再分馏而得。

用途

GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、热带水果、朗姆酒香精和提高水果型香精的香韵。

安全信息

危险运输编码：UN 3272 3/PG 3

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

危险标识：R10

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

暂无图谱

编号系统

物性数据

毒理学数据

生态学数据

分子结构数据

计算化学数据

性质与稳定性

贮存方法

合成方法

用途

安全信息

文献

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2-甲基丁酸甲酯 Methyl 2-methylbutyrate

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