L-乳酸钠 Sodium L-lactate
物竞编号 07WB
分子式 C3H5NaO3
分子量 112.06
标签 (S)-2-羟基丙酸钠盐, (S)-2-Hydroxypropionic acid sodium salt, L-Lactic acid sodium salt, Sarcolactic acid sodium salt, 食品添加剂, 抗氧化增效剂, 乳化剂, 保湿剂

编号系统

CAS号：867-56-1

MDL号：MFCD00066576

EINECS号：212-762-3

RTECS号：暂无

BRN号：4567087

PubChem号：24886257

物性数据

1.      性状：未确定

2.      密度（g/mL,25/4℃）：1.33

3.      相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.      熔点（ºC）：163-165°C

5.      沸点（ºC,常压）：未确定

6.      沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.      折射率：1,422-1,425

8.      闪点（ºC）：未确定

9.      比旋光度（º）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.   蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.   饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.   临界温度（ºC）：未确定

15.   临界压力（KPa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.   溶解性：溶于水

毒理学数据

暂无

生态学数据

对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:1

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积60.4

7.重原子数量:7

8.表面电荷:0

9.复杂度:63.2

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:1

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:2

性质与稳定性

常温常压下稳定，避免氧化物 水分接触

贮存方法

保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方 

合成方法

暂无

用途

用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料用于医药的制造，也用作酪蛋白增韧剂和吸水剂

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：刺激

安全标识：S24/25 S26 S36

危险标识：R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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