δ-葵内酯 δ-Decanolactone
物竞编号 07DL
分子式 C10H18O2
分子量 170.25
标签 5-羟基癸酸内酯, 5-葵内酯, 5-Decanolide, (±) -6-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-one, 5-Hydroxydecanoic acid lactone, 食品添加剂, 食用香料

编号系统

CAS号：705-86-2

MDL号：MFCD00006649

EINECS号：211-889-1

RTECS号：UQ1355000

BRN号：117520

PubChem号：24845004

物性数据

1.       性状：无色黏稠液体。有奶油香味、椰子及桃子样的果香香气。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：0.954

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：-27

5.       沸点（ºC,常压）：117~120（2.67pa）

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率(n20D)：1.458

8.       闪点（ºC）：＞110

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：未确定。

毒理学数据

1、急性毒性：小鼠（静脉）LD50：56mg/kg
 由于食盐的LD50是3,000 mg/kg，BPA的急性毒性程度与食盐同。

生态学数据

对水稍微有危害的，不要让未稀释或者大量产品接触地下水，水道或者污水系统。若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：48.01

2、   摩尔体积（cm3/mol）：181.0

3、   等张比容（90.2K）：424.4

4、   表面张力（dyne/cm）：30.1

5、   介电常数：

6、   偶极距（10-24cm3）：

7、   极化率：19.03

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:2

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:12

8.表面电荷:0

9.复杂度:143

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 远离氧化物。

2. 存在于白肋烟烟叶中。

3. 天然存在于椰子、覆盆子中。

贮存方法

存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。

合成方法

1. 烟草：BU，14-18；合成：由石蜡裂解或相应的醇脱水获得的1-戊酸或1-庚烯为原料，在二叔丁基过氧化物作为引发剂存在下，与环戊酮进行自由基加成反应生成2-戊基环戊酮，经氧化扩环后成为δ-葵内酯。

用途

主要用于调制食用香精，可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：刺激

安全标识：S26 S24/25 S37/S39 S23

危险标识：R36/37/38

文献

1. Mookherjee B D, Wilson R A, Rec. Adv. Tob. Sci., 1988, 14: 114-168. 2. LIDE D R. Editor-in-Chief, CRC Handbook of Chemistry and Physics on CD-ROM, Version 2003, CRC Press. 3. Fujimori T, Kaneko H. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 1979, 53: R95-R121. 4. Fujimori T, Kasuga R, Matsushita H, et al. Agric. Biol. Chem., 1976, 40: 303-315. 5. 松岛三儿(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986. 6. 参考书(烟草与烟气化学成分),谢剑平 主编, 化学工业出版社. ISBN 978-7-122-09119-2

备注

暂无

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