物竞编号 | 1F8S |
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分子式 | C66H112O34 |
分子量 | 1449.58 |
标签 | 甜味剂 |
CAS号:89590-98-7
MDL号:暂无
EINECS号:暂无
RTECS号:暂无
BRN号:暂无
PubChem号:暂无
1.性状:浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度约为蔗糖的240倍。
2. 熔点(分解 ,ºC):197~201
3.溶解性:易溶于水和稀乙醇
1. LD50 雌雄性小白鼠口服大于10g/kg(bw)。
暂无
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1.疏水参数计算参考值(XlogP):-5.3
2.氢键供体数量:22
3.氢键受体数量:34
4.可旋转化学键数量:23
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积556
7.重原子数量:100
8.表面电荷:0
9.复杂度:2690
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:40
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
1. 本品在100℃中性水溶液中连续加热25h,或在120℃长时间加热,均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。
2. 本品属低热量甜味剂。 3. 用量 可按各类食品中按生产需要适量使用。尤宜用于饮料、保健食品。
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用于食品甜味剂
危险运输编码:暂无
危险品标志:暂无
安全标识:暂无
危险标识:暂无
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