丙酸芳樟酯 Linalyl propionate
物竞编号 1EKK
分子式 C13H22O2
分子量 210.31
标签 3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇丙酸酯, 3,7-dimethyl-1,6-Octadien-3-ol propionate, 食品添加剂, 食用香料（增香剂）, 天然等同香料和人造香

编号系统

CAS号：144-39-8

MDL号：MFCD00048607

EINECS号：205-627-5

RTECS号：RG5927903

BRN号：暂无

PubChem号：24901219

物性数据

1.外观与性状：无色或几乎无色液体。呈新鲜花香和甜的香柠檬香气和菠萝香味。

2.沸点（℃）：226。

3.闪点（℃）：87.2。

4.折射率：n20/D 1.452(lit.)。

5.密度（g/mL at 25℃(lit.）：0.895。

6.溶解性：溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、  摩尔折射率：63.64

2、  摩尔体积（cm3/mol）：235.1

3、  等张比容（90.2K）：541.5

4、  表面张力（dyne/cm）：28.1

5、  极化率（10-24cm3）：25.22

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:3.8

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:7

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:15

8.表面电荷:0

9.复杂度:249

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料4.9；冷饮3.6；糖果5.3；焙烤食品12；布丁类4.4。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

贮存方法

暂无

合成方法

由芳樟醇与丙酸或丙酸酐酯化而成。

用途

GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、梨、黑穗状醋栗(黑加仑子)等型香精。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：刺激

安全标识：S26 S36

危险标识：R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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