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结构式
| 物竞编号 | 1EA5 |
|---|---|
| 分子式 | C20H25ClN2O2 |
| 分子量 | 360.88 |
| 标签 | 盐酸奎宁, 食品添加剂, 天然等同香料和人造香 |
编号系统
CAS号：130-89-2
MDL号：MFCD00078498
EINECS号：205-001-1
RTECS号：暂无
BRN号：暂无
PubChem号：24856332
物性数据
1.性状：白色、丝光状的闪光针状晶体，在热空气中发生风化。
毒理学数据
暂无
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：95.78
2、 摩尔体积（cm3/mol）：266.3
3、 等张比容（90.2K）：728.7
4、 表面张力（dyne/cm）：56.0
5、 极化率（10-24cm3）：37.97
计算化学数据
暂无
性质与稳定性
无臭，有强烈苦味。溶液石蕊试验为中性或碱性。旋光度[α] D25-247°～-258°(200mg溶于0.1mol/L盐酸10ml中)。Lg可溶于16ml的水，或lml乙醇，或约7ml的甘油，或约lml的氯仿，极难溶于乙醚。
贮存方法
暂无
合成方法
由金鸡纳属树(chinchona succirubra)等的树皮提取所得奎宁经盐酸化而成。
用途
GB 2760-2002规定为允许使用的食品用香料。主要用以配制苦味饮料用香精。苦味剂。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：
刺激
危险标识：R36/37/38
文献
暂无
备注
暂无
表征图谱
统计数据
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数据
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