2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯 Cinnamyl isobutyrate

结构式

物竞编号	1D8H
分子式	C13H16O2
分子量	204.26
标签	异丁酸肉桂酯, 食品添加剂, 食用香料

编号系统

CAS号：103-59-3

MDL号：MFCD00048316

EINECS号：203-126-6

RTECS号：NQ4558000

BRN号：暂无

PubChem号：24900960

物性数据

1.性状：无色至淡黄色液体。呈甜的香脂和水果香气。

2. 沸点（ºC）：254

3.溶解性：不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、摩尔折射率：62.40

2、摩尔体积（cm³/mol）：200.2

3、等张比容（90.2K）：491.4

4、表面张力（dyne/cm）：36.2

5、极化率（10-24cm3）：24.74

计算化学数据

暂无

性质与稳定性

暂无

贮存方法

暂无

合成方法

在硫酸催化下，由异丁酸与杜醇直接酯化而成。

用途

GB 2760一89规定为暂时允许使用的食用香料。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

危险标识：暂无

文献

None

备注

None

表征图谱

暂无图谱

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