物竞编号 | 00AB |
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分子式 | C12H10Ca3O14 |
分子量 | 498.43 |
标签 | 枸椽酸钙, Citric acid calcium salt, Tricalcium dicitrate, 营养强化剂 |
CAS号:813-94-5
MDL号:MFCD00150786
EINECS号:212-391-7
RTECS号:暂无
BRN号:3924520
PubChem号:24852659
1.性状:白色结晶状粉末,无臭。
2.溶解性:不溶于乙醇,难溶于水。
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1.疏水参数计算参考值(XlogP):无
2.氢键供体数量:2
3.氢键受体数量:14
4.可旋转化学键数量:4
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积281
7.重原子数量:29
8.表面电荷:0
9.复杂度:211
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:5
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用石灰乳中和柠檬酸溶液,经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料,经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳,然后用柠檬酸溶液中和,再经过滤、水洗、干燥得成品。
食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。
危险运输编码:暂无
危险品标志:暂无
安全标识:暂无
危险标识:暂无
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