2-糠基硫代-3-甲基吡嗪 (2-Furfurylthio)-3-methyl pyrazine

结构式

物竞编号	002F
分子式	C10H10N2OS
分子量	206.26
标签	天然香料

编号系统

CAS号：65530-53-2

MDL号：暂无

EINECS号：暂无

RTECS号：暂无

BRN号：暂无

PubChem号：暂无

物性数据

1.性状：淡黄色或橙黄色液体。具有浓郁的焙炒咖啡和肉香香韵。阈值很小。

2.沸点（ºC，1.33kPa）：153~156

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、摩尔折射率：56.80

2、摩尔体积（cm³/mol）：164.9

3、等张比容（90.2K）：454.5

4、表面张力（dyne/cm）：57.6

5、极化率（10-24cm3）：22.52

计算化学数据

暂无

性质与稳定性

暂无

贮存方法

铝听装运。

合成方法

甲基吡嗪在四氯化碳存在下，40℃左右通入氯气，氯化物再与糠硫醇在碱存在下，缩合得到成品。

用途

是配制食用香精的原料。对于增强咖啡、鸡肉香等具有好的效果。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

危险标识：暂无

文献

None

备注

None

表征图谱

暂无图谱

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