2-甲基-3,(5)(6)-甲硫基吡嗪 (Methylthio)methylpyrazine

结构式

物竞编号	002E
分子式	C7H10N2S
分子量	140.21
标签	混合甲基-甲硫基吡嗪, 2-Methyl3,(5)(6)-methyl thiopyrazine, 天然香料

编号系统

CAS号：67952-65-2

MDL号：暂无

EINECS号：267-918-3

RTECS号：暂无

BRN号：暂无

PubChem号：24901554

物性数据

1.性状：无色或淡黄色液体。

2.沸点（ºC，1.6kPa）：105~106

3.溶解性：能溶于1份70%或溶于5份50%的乙醇中。

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、摩尔折射率：44.23

2、摩尔体积（cm³/mol）：138.2

3、等张比容（90.2K）：363.7

4、表面张力（dyne/cm）：47.9

5、极化率（10-24cm3）：17.53

计算化学数据

暂无

性质与稳定性

暂无

贮存方法

铝听包装，按常规贮运。

合成方法

用甲基吡嗪以四氯化碳为溶剂，在40℃以下通入氯气，生成甲基氯代吡嗪，再与甲硫醇钠反应转化为所需产物。

用途

用于配制食用香精，特别对于坚果、烘烤、肉香类食用香精的配制有其独特的风韵。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：刺激

安全标识：S26 S36

危险标识：R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

暂无图谱

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