L-丙氨酸 L-Alanine
物竞编号 017M
分子式 C3H7NO2
分子量 89.09
标签 L-α-丙氨酸, L-(+)-丙氨酸, L-初油氨基酸, L-2-氨基丙酸, 3-氨基丙酸, (S)-2-Aminopropionic acid, L-α-Aminopropionic acid, L-a-Alanine, 酶制剂和增味剂

编号系统

CAS号：56-41-7

MDL号：MFCD00064410

EINECS号：200-273-8

RTECS号：AY2990000

BRN号：1720248

PubChem号：24891260

物性数据

1.       性状：无色斜方结晶或结晶性粉末。

2.       密度（g/mL,25/4℃）： 1.432

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：297

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（ºC）：未确定

9.       比旋光度（º，C=10，水中）：+2.42

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。

毒理学数据

1、致突变性：姐妹染色单体exchangeTEST系统：人类淋巴细胞：50mg/L

生态学数据

暂无

分子结构数据

五、分子性质数据：

1、   摩尔折射率：21.00

2、   摩尔体积（cm3/mol）76.7

3、   等张比容（90.2K）：199.7

4、   表面张力（dyne/cm）：45.8

5、   极化率（10-24cm3）：8.32

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:2

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:1

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积63.3

7.重原子数量:6

8.表面电荷:0

9.复杂度:61.8

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:1

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 存在于烟叶、烟气中。

贮存方法

 密封阴凉干燥保存。

合成方法

1.丙酸氯化氨化法由丙酸为原料，在105℃温度和3%赤磷催化剂存在下，通入液氯进行氯化，生成2-氯代丙酸，然后进入氨水溶液中，以乌洛托品为催化剂，在60℃温度下进行氨化，即生成2-氨基丙酸。最后将反应物送入甲醇溶液中进行结晶，经离心；干燥制得α-丙氨酸成品。2.α-溴丙酸氯化法将α-溴丙酸；氨水；碳酸氢铵混合搅拌回流7h，然后蒸发至干，再用乙醇浸泡洗去溴化铵，过滤出结晶，再经脱色过滤，加入乙醇得结晶，过滤干燥得成品。3.氰醇法乙醛与氢氰酸反应生成氰醇，再与氨反应得到氨基腈；然后在碱性条件下水解生成氨基丙酸钠，经离子交换而得L-丙氨酸。

2.主要以L-天冬氨酸为原料，经脱羧、杀酶、脱色、过滤、结晶、离心、洗涤、干燥得成品。

3.酶法

4.固定化酶

5.丙烯腈法　丙烯腈与氨在二苯胺和叔丁醇溶液中，在109℃和1176.798KPa压力下进行反应，生成β -氨基丙腈：

然后与氢氧化钠反应，生成β-氨基丙酸钠：

最后用盐酸酸化生成β- 氨基丙酸：

6.β-氨基丙腈法　由β-氨基丙腈经水解、酸析而得.

7. 烟草：BU，21；FC，20。实验中利用丝纤维（脱胶白丝）的酸水解制备。

8. 从水中得正交形晶体。

用途

1.生化研究。组织培养。肝功能测定。

2.用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。

3.β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质，也用于电镀缓蚀剂的配制。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：易燃 刺激

安全标识：S24/25

危险标识：暂无

文献

1. Noguchi M, Satoh Y, Nishida K, et al. Agric. Biol. Chem., 1971, 35: 65-70. 2. Sason M, Matsuyama S. Nippon Sembai Kosha Chuo Kenkyusho Kenkyu Hokoku, 1978, 120: 1-6.

备注

暂无

表征图谱

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