3-甲基丁酸己酯 Hexyl 3-methylbutanoate
物竞编号 0KNU
分子式 C11H22O2
分子量 186.29
标签 3-甲基丁酸己(基)酯, 3-甲基丁酸己酯, 3-methylbutyricacidhexylester, (CH3)2CHCH2CO2(CH2)5CH3

编号系统

CAS号：10032-13-0

MDL号：MFCD00048883

EINECS号：233-105-7

RTECS号：EK7908500

BRN号：暂无

PubChem号：24901741

物性数据

1.       性状：无色液体具有持久的黑胡椒似香味和强烈的新鲜生水果香气.。

2.       密度（g/mL,25℃）：0.857

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：未确定

5.       沸点（ºC,常压）：215

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：1.419

8.       闪点（ºC）：50

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：不溶于水。

毒理学数据

1、急性毒性：大鼠经口LD50：>5 gm/kg；兔子经皮LD50：>5 gm/kg。

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、摩尔折射率：54.74

2、摩尔体积（cm3/mol）：213.9

3、等张比容（90.2K）：491.9

4、表面张力（dyne/cm）：27.9

5、介电常数：无可用的

6、极化率（10-24cm3）：21.7

7、单一同位素质量：186.16198 Da

8、标称质量：186 Da

9、平均质量：186.2912 Da

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:8

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:13

8.表面电荷:0

9.复杂度:130

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

暂无

贮存方法

暂无

合成方法

生产方法简述

 天然品存在于香葱、薄荷油等中。由正己醇与2-甲基丁酸酯化而成。

用途

暂时允许使用的食用香料。主要用以配制无辛辣昧的黑胡椒和香辛料型香精，以及苹果、香蕉、梨、热带水果等香精。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

危险标识：暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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