3,4-二甲基-1,2-环已二酮 3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
物竞编号 120R
分子式 C7H10O2
分子量 126.15
标签 暂无

编号系统

CAS号：13494-06-9

MDL号：MFCD00143063

EINECS号：236-810-8

RTECS号：暂无

BRN号：2573446

PubChem号：24901596

物性数据

1.       性状：淡黄至黄色粉末，呈很强的葫芦巴赫干草似的香味。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：无可用

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用

4.       熔点（ºC）： 68-72

5.       沸点（ºC,常压）：219

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：无可用

7.       折射率：无可用

8.       闪点（ºC）：无可用

9.       比旋光度（º）：无可用

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：无可用

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：无可用

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用

13.    燃烧热（KJ/mol）：无可用

14.    临界温度（ºC）：无可用

15.    临界压力（KPa）：无可用

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用

17.    爆炸上限（%,V/V）：无可用

18.    爆炸下限（%,V/V）：无可用

19.    溶解性：无可用

毒理学数据

暂无

生态学数据

该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：32.73

2、   摩尔体积（cm3/mol）：121.6

3、   等张比容（90.2K）：287.0

4、   表面张力（3.0 dyne/cm）：30.9

5、   极化率（0.5 10-24cm3）：12.97

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.6

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:0

5.互变异构体数量:21

6.拓扑分子极性表面积34.1

7.重原子数量:9

8.表面电荷:0

9.复杂度:160

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:2

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 遵照规定使用和储存则不会分解。

2. 存在于主流烟气中。

3. 天然存在于咖啡、熟肉。

贮存方法

密闭于0-6 ºC阴凉干燥环境中

合成方法

1. 由3,5-二乙氧甲酰基-4-甲基环戊-1,2-二酮进行烷基化后，生成的3,5-二乙酯基-3,4-二甲基环戊-1,2-二酮水解，脱羧而得到。

用途

1.GB 2760-98规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制甘草等香辛料香精。

2. 用于烘烤食品、冰冻乳制品、坚果类食品。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

危险标识：暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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CAS号: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

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