乳酸亚铁 Iron(II) Lactate
物竞编号 0G3C
分子式 C6H10FeO6
分子量 233.99
标签 乳酸亚铁, 2-羟基丙酸亚铁盐, 乳酸亚铁(II)三水和物, Ferrous lactate hydrate, α-羟基丙酸亚铁, [CH3CH(OH)COO]2Fe·aq, 营养强化剂

编号系统

CAS号：5905-52-2

MDL号：暂无

EINECS号：227-608-0

RTECS号：OD5525000

BRN号：6099658

PubChem号：24868489

物性数据

1.       性状：微绿色至类黄色结晶或结晶性粉末，略有甜的金属味。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：未确定

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：未确定

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（ºC）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.     溶解性：溶于水（冷水中２2.5%、沸水中8.3%），难溶于乙醇。水溶液为带绿色的透明溶液，呈弱酸性。

毒理学数据

1、急性毒性：

大鼠口服LD50：147mg/kg，行为-嗜睡（普通抑郁活动）肺部，胸部或呼吸-呼吸困难皮肤和附件-头发.

2、致肿瘤数据：

大鼠皮下最低剂量TDLo：4200mg/kg/21W-I，瘤-肿瘤的RTECS标准瘤-肿瘤的应用。

 

 

生态学数据

该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:2

3.氢键受体数量:6

4.可旋转化学键数量:0

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积121

7.重原子数量:13

8.表面电荷:0

9.复杂度:53.5

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:2

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:3

性质与稳定性

常温常压下稳定，绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭，略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水，成带绿色的透明液体，呈酸性。几乎不溶于乙醇。

本品为外观呈微绿白色至类黄色结晶性粉末或结晶块。稍有特殊臭味，微有甜味。溶解度：冷水中为2.5%，在沸水中为8.3%。水溶液为带绿色的透明溶液，呈弱酸性。在空气中被氧化后颜色逐渐变暗，几乎不溶于乙醇。

贮存方法

 避光，阴凉干燥处，密封保存

 

合成方法

1.由乳酸钙溶液加硫酸亚铁或加氯化铁溶液制得，也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制铁粉反应，然后结晶而得乳酸亚铁。

2.由乳酸钙或乳酸钠与硫酸亚铁(溶剂水量与硫酸亚铁质量比为2：1)，在45~50℃和Ph值2.5～3.0条件下反应40min即可制得产品。

3.由乳酸钙或乳酸钠溶液与硫酸亚铁或氯化亚铁反应而得。乳酸溶液中添加蔗糖及精制铁粉，直接反应后结晶而得。为防止氧化，反应后应浓缩、结晶、干燥、密闭保存。

4.由乳酸钙溶液加硫酸亚铁或加氯化铁溶液制得。或者由乳酸溶液中加蔗糖和精制铁粉反应，再结晶得乳酸亚铁。

5.乳酸与铁粉反应制取

6.乳酸钙与硫酸亚铁反应　反应物经精制（含蛋白钙或脱铁）、浓缩、结晶、分离等步骤，制得产品。

用途

1.营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg，婴儿为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2～3mg/100g。大白鼠对本品的强化豆乳，吸收率(对铁)非常强。呈色调节剂。

2.乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖，使用量为600～1200mg/kg(以铁计，下同)；也可用于乳制品和婴幼儿食品，使用量为60～100mg/kg；也可用于谷类及其制品，使用量为24～48mg/kg；还可用于饮料，使用量为10～20mg/kg。

3.乳酸亚铁是食品和饲料添加剂，也是治疗贫血的药物。成人每日需要量16mg，婴儿为6mg。作为铁强化剂，美国规定面粉中的用量为3mg/100g，面包中的用量为2mg/100g，奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定，铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应予注意。

4.乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂，吸收效果优于无机铁。我国规定（均以铁计），用于夹心糖的用量为600～1200mg/kg；也可用于乳制品和婴幼儿食品，用量为２24～48mg/kg；还可用于饮料，用量为10～20mg/kg。

5.本品主要用作食品添加剂和饲料添加剂。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

危险标识：暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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