β-环糊精水合物 β-Cyclodextrin hydrate
物竞编号 0V8H
分子式 C42H70O35·xH2O
分子量 1134.98
标签 水合β-环状糊精, β-Schardinger dextrin, Cycloheptaamylose, Schardinger β-Dextrin hydrate, 稳定剂、食品添加剂、维生素和香料包埋剂、加工助剂

编号系统

CAS号：68168-23-0

MDL号：MFCD00150811

EINECS号：231-493-2

RTECS号：GU2293000

BRN号：5915513

PubChem号：暂无

物性数据

1.       性状：为白色结晶性粉末，无臭，味甜。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：未确定

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：290～305℃
 
5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（ºC）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：可溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮。

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

暂无

计算化学数据

 

性质与稳定性

远离氧化物。

贮存方法

内包装为双层食品用塑料袋，封口。外包装为纸板箱或塑料编织袋，封装。贮存在阴凉、干燥通风的仓库内。防日晒雨淋，防潮。不得与有毒，有害及有污染的物品共贮。

合成方法

暂无

用途

可用作稳定剂、食品添加剂、维生素和香料包埋剂、加工助剂等，具有抗氧化、乳化、除臭、防腐、防潮等作用。也可用于去除豆制品豆腥味、干酪素的苦味、苦菜苷的苦味、羊肉的膻味和鱼腥味等。还可用于果蔬罐头，防止汁液产生白色混浊。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：S24/25

危险标识：暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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