二十五碳五烯酸 cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoic acid
物竞编号 0KZA
分子式 C20H30O2
分子量 302.45
标签 花生五烯酸, all cis-5,8,11,14,17-Icosapentaenoic Acid, EPA, Timnodonic acid, 神经苷脂酸；5，8，11，14，17-二十碳五烯酸；eicosapentanenoic acid；EPA, 营养强化剂

编号系统

CAS号：10417-94-4

MDL号：MFCD00065716

EINECS号：暂无

RTECS号：暂无

BRN号：1714433

PubChem号：24894450

物性数据

1.       性状：常温下为无色至淡黄色透明液体，无味，无臭，氧化后有一定的气味。

2.       密度（g/mL,25/4℃）： 0.943

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用

4.       熔点（ºC）：−54

5.       沸点（ºC,常压）：无可用

6.       沸点（ºC,5.2kPa）： 无可用

7.       折射率： n20/D 1.4977

8.       闪点（ºC）： 93

9.       比旋光度（º）：无可用

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：无可用

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：无可用

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用

13.    燃烧热（KJ/mol）：无可用

14.    临界温度（ºC）：无可用

15.    临界压力（KPa）：无可用

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用

17.    爆炸上限（%,V/V）：无可用

18.    爆炸下限（%,V/V）： 无可用

19.    溶解性：无可用

毒理学数据

暂无

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：96.55

2、   摩尔体积（m3/mol）：321.3

3、   等张比容（90.2K）：785.6

4、   表面张力（dyne/cm）：35.7

5、   极化率（10-24cm3）：38.27

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：5.6

2、   氢键供体数量：1

3、   氢键受体数量：2

4、   可旋转化学键数量：13

5、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.2

6、   重原子数量：22

7、   表面电荷：0

8、   复杂度：398

9、   同位素原子数量：0

10、   确定原子立构中心数量：0

11、   不确定原子立构中心数量：0

12、   确定化学键立构中心数量：0

13、   不确定化学键立构中心数量：0

14、   共价键单元数量：1

性质与稳定性

不稳定，易氧化、裂解。天然的EPA主要存在于硅藻类等浮游生物中

贮存方法

密闭充氮避光包装。贮存于低温避光处，注意防止其氧化变质。

合成方法

方法一、以鱼肝或碎鱼为原料
将鱼肝或碎鱼处理，得精制鱼油。将精制鱼油经尿素包合预浓缩后，在萃取压力为11-15MPa、萃取温度为35℃；精馏压力为11-15MPa、精馏温度为 40-85℃的条件下，EPA十DHA提纯至90%，采取两步分离法，EPA提纯至67%，DHA提纯至90%以上。
鱼油脂肪酸乙酯[超临界CO2萃取]→[分离]EPA
方法二、以鲱鱼下脚料为原料
以鲱鱼下脚料为原料，制得多不饱和脂肪酸，其中EPA和DHA的总含量为64.8%。
方法三、以花生四烯酸为原料
以花生四烯酸为原料，经去饱和，制得EPA。
花生四烯酸[去饱和]→EPA
方法四、超临界多元流体精密精馏技术
方法五、淡碱水解法提取鱼油
方法六、钾法提取鱼油
结果(n=3)：鱼油提取率为24.4%；酸值为2.58；碘值为309；皂化值为178.7；过氧化值为0.070%；EPA含量为15.05%。

用途

可用作营养强化剂。EPA能够用于降血脂、降血压、降血糖，并能预防和改善动脉硬化，防止高血压。在医药上常制成片剂、丸剂、乳剂、软胶囊、栓剂、软膏、混悬剂等复方制剂。

安全信息

危险运输编码：UN 3265 8/PG 3

危险品标志：腐蚀

安全标识：S26 S45 S36/S37/S39

危险标识：R34

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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