羟基丁二酸二乙酯 Diethyl DL-Malate
物竞编号 0JUT
分子式 C8H14O5
分子量 190.19
标签 羟基丁二酸二乙酯, DL-苹果酸二乙酯, 2-羟基丁二酸二乙酯, 苹果酸二乙酯

编号系统

CAS号：7554-12-3

MDL号：MFCD00048556

EINECS号：210-930-0

RTECS号：暂无

BRN号：暂无

PubChem号：24901029

物性数据

1.       性状：无色液体

2.       密度（g/mL,25/4℃）： 1.128

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用

4.       熔点（ºC）：无可用

5.       沸点（ºC,常压）：255

6.       相对密度（20℃，4℃）：1.047512

7.       折射率： 无可用

8.       闪点（ºC）： 无可用

9.       比旋光度（º）：无可用

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：无可用

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：无可用

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用

13.    燃烧热（KJ/mol）：无可用

14.    临界温度（ºC）：无可用

15.    临界压力（KPa）：无可用

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用

17.    爆炸上限（%,V/V）：无可用

18.    爆炸下限（%,V/V）： 无可用

19.    溶解性：溶于水，混溶于乙醇和油类。

毒理学数据

暂无

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：44.15

2、   摩尔体积（cm3/mol）：165.4

3、   等张比容（90.2K）：414.0

4、   表面张力（dyne/cm）：39.2

5、   极化率（10-24cm3）：17.50

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：0.1

2、   氢键供体数量：1

3、   氢键受体数量：5

4、   可旋转化学键数量：7

5、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：72.8

6、   重原子数量：13

7、   表面电荷：0

8、   复杂度：177

9、   同位素原子数量：0

10、   确定原子立构中心数量：0

11、   不确定原子立构中心数量：1

12、   确定化学键立构中心数量：0

13、   不确定化学键立构中心数量：0

14、   共价键单元数量：1

 

性质与稳定性

无色液体。呈轻度水果葡萄酒香气，有草药底香。沸点254℃，或91～92℃(133Pa)。旋光度[α]D24-15.9°(丙酮，c=6)。溶于水，混溶于乙醇和油类。
天然品存在于番石榴、甜瓜、猕猴桃、木瓜、菊苣、葡萄酒、白兰地、麦芽威士忌、苹果酒、樱桃酒等果酒中。

贮存方法

密封于阴凉干燥环境。

合成方法

l异构体可由l-苹果酸和乙醇在HCI存在下酯化而得。

用途

食品用香料；增香剂。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

危险标识：暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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