甜菜碱 Betaine
物竞编号 02V9
分子式 C5H11NO2
分子量 117.15
标签 三甲铵乙内酯, 甜菜素, 无水甜菜碱, 三甲基羟甲基铵, (Carboxymethyl)trimethylammonium inner salt, Oxyneurine, 抗氧化剂和防霉剂

编号系统

CAS号：107-43-7

MDL号：MFCD00012123

EINECS号：203-490-6

RTECS号：DS5900000

BRN号：3537113

PubChem号：24891663

物性数据

1.      性状：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味。

2.      密度（g/mL,20℃）：1.00 

3.      相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.      熔点（ºC）：301-30

5.      沸点（ºC,常压）：未确定

6.      沸点（ºC, kPa）：未确定

7.      折射率（D20)：未确定

8.      闪点（ºC）：未确定

9.      比旋光度（ºC）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定

11.   蒸气压（mmHg, 20ºC）：未确定

12.   饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定

13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.   临界温度（ºC）：未确定

15.   临界压力（KPa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.   溶解性：能溶于水、甲醇、乙醇，微溶于乙醚。

 

毒理学数据

1、急性毒性：小鼠经皮下LD50：10800mg/kg；小鼠经静脉LD50：830mg/kg；

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.5

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:1

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积40.1

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:87.6

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1.化学合成法中的氯乙酸和三甲胺有毒，设备应密闭，操作人员应穿戴劳保用品。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源、水源。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

 

合成方法

（1）提取法。甜菜制糖的母液中含有12%-15%的甜菜碱，可以直接回收。将300份母液加热至50℃，加入80份氯化钙，搅拌一定时间后趁热过滤。滤液用盐酸酸化后冷却至20-30℃结晶，经分离、干燥得甜菜碱约30份。
（2）合成法。由氯乙酸与三甲胺季铵化而得，
用16%的氢氧化钠溶液将195份48.6%的氯乙酸水溶液中和成氯乙酸钠溶液，然后与360份16.4%的三甲胺溶液混合，于50℃下通气1h，于80℃下再通气1h。反应物稀释后经离子树脂（Dowex-50-8）吸附，氨水洗脱得甜菜碱溶液。再经真空浓缩、结晶得成品。

3.从甜菜制糖的母液中含有１２％～１５％的甜菜碱，可以直接回收。也可由氯乙酸与二甲胺季铵化而得产品。

用途

1.具有抗肿瘤作用。可用于焊接的助熔剂及用于有机合成，医疗上可作保肝剂。本品还可用于有机合成。

2.饲料中加入甜菜碱具有保护饲料中维生素的作用，使饲料能耐高温、存贮期长，能大大地提高饲料的利用率，而且还可以降低成本。鸡饲料加入０．０５％甜碱，能代替０．１％的蛋氨酸；饵料中加甜菜碱，对鱼虾有诱食作用，可大量用于水产品的膨化剂；猪饲料中加入甜菜碱可刺激猪的食欲，而且瘦肉率提高。１ｋｇ甜菜碱相当于３．５ｋｇ的蛋氨酸。甜菜碱提供甲基的能力为氯化胆碱的１．２倍，是蛋氨酸的３．８倍。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：有害

安全标识：S24/25 S26 S36

危险标识：R20/21/22 R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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