肉豆蔻酸甲酯 Methyl myristate
物竞编号 03HS
分子式 C15H30O2
分子量 242.40
标签 十四酸甲酯, 十四烷酸甲酯, Methyl tetradecanoate, Myristic acid methyl ester, Methyl n-tetradecanoate, 食品添加剂, 增香剂, 增塑剂, 酯类溶剂脂肪族含氮化合物

编号系统

CAS号：124-10-7

MDL号：MFCD00008983

EINECS号：204-680-1

RTECS号：暂无

BRN号：1773739

PubChem号：24896834

物性数据

1.      性状：无色液体

2.      沸点（ºC）：295

3.      熔点（ºC）：19

4.      相对密度(d204)   ：0.8671

5.      折射率(n45D)：1.425

6.      溶解性：能与醇、醚、丙酮、苯、氯仿、四氯化碳混溶，不溶于水。

7.      常温折射率（n25）：1.4353

8.      相对密度（25℃，4℃）：0.806898.9

9.    气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-9533.16

10.    气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-656.93

11.    液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-9446.17

12.    液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-743.92

13    闪点（ºC）：＞110

毒理学数据

急性毒性：

主要的刺激性影响：

在皮肤上面：可能引起发炎。

在眼睛上面：可能引起发炎。

致敏作用：没有已知的敏化作用。

生态学数据

总括注解

通常来说对水是不危险的

若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：73.31

2、   摩尔体积（cm3/mol）：279.6

3、   等张比容（90.2K）：653.6

4、   表面张力（dyne/cm）：29.8

5、   极化率（10-24cm3）：29.06

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:13

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:17

8.表面电荷:0

9.复杂度:166

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。

贮存方法

室温密封存放。贮存温度2~8ºC

合成方法

1.生产方法简述：由十四酸与甲醇经酯化而得。将2kg十四酸和3L甲醇混合，加入200ml硫酸，加热回流10h。回收过量甲醇后，将反应物倒入冷水中洗去酸性，再以10%碳酸钠和水依次洗涤，减压蒸馏约得1.5kg成品。

2. 烟草：BU，56；OR，57；FC，9， 18；FC，40。

用途

用于蜂蜜、椰子等食用香精，也用于日用香精，还用于有机合成，气相色谱及生化研究。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：S23 S24/25

危险标识：暂无

文献

1. Kimland B, Aasen A J, Enzell C R, Acta Chem, Scand., 1972, 26: 2177-2184. 2. Kimland B, Appleton R A, Aasen A J, et al. Phytochemistry. 1972, 11: 309-316. 3. Davis D L. Recent Adv. Tob. Sci., 1978, 2: 80-111. 4. Demole E, Berthet D. Helv. Chim. Acta., 1972, 55: 1866-1882. 5. Demole E, Enggist P. Helv. Chim. Acta., 1978, 61: 2318-2327. 6. Wahlberg I, Karlsson K, Austin D J, et al. Phytochemistry., 1977, 16: 1217-1231. 7. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 10-48. 8. 松岛三儿(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986. 9. Zhang G S. Synth. Commun., 1998, 28: 1159-1162. 10. 参考书(烟草与烟气化学成分),谢剑平 主编, 化学工业出版社.

备注

暂无

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