2-甲基丁酸乙酯 Ethyl 2-methylbutyrate
物竞编号 0JS9
分子式 C7H14O2
分子量 130.18
标签 暂无

编号系统

CAS号：7452-79-1

MDL号：MFCD00012217

EINECS号：231-225-4

RTECS号：暂无

BRN号：1720887

PubChem号：24901089

物性数据

1.       性状：无色透明液体，有苹果样的香味。

2.       密度（g/mL,25/4℃）： 0.865

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用

4.       熔点（ºC）：无可用

5.       沸点（ºC,常压）：132.6

6.       沸点（ºC,5.2kPa）： 无可用

7.       折射率(n20D)： 1.379

8.       液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-4188.6

9.       液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-566.8

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：无可用

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：无可用

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用

13.    燃烧热（KJ/mol）：无可用

14.    临界温度（ºC）：无可用

15.    临界压力（KPa）：无可用

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用

17.    爆炸上限（%,V/V）：无可用

18.    爆炸下限（%,V/V）： 无可用

19.    溶解性：微溶于水，溶于醇、乙醚、苯及丙二醇等有机溶剂，和不挥发性油（FIXED  OILS）混溶

20.    闪点（ºC）：26

毒理学数据

暂无

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：36.21

2、   摩尔体积（cm3/mol）：147.9

3、   等张比容（90.2K）：332.7

4、   表面张力（dyne/cm）：25.5

5、   极化率（10-24cm3）：14.35

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.9

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:9

8.表面电荷:0

9.复杂度:88.9

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 如果遵照规格使用和储存则不会分解。

2. 存在于烟叶、烟气中。

3. 天然存在于黑莓、苹果白兰地酒、无花果。

贮存方法

密封于阴凉干燥环境

合成方法

由乙烯和一氧化碳在加压下由四氟硼酸和氢氟酸催化合成而得。

用途

1. GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。

2. 用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。

安全信息

危险运输编码：UN 3272 3/PG 3

危险品标志：暂无

安全标识：S16

危险标识：R10

文献

1. Brown & Williamson Tobacco Company, 2000 B&W Tobacco Ingredient List. Unpublished, 2000. 2. Stedman R L. Chem. Rev., 1968, 68: 153-207. 3. 参考书(烟草与烟气化学成分),谢剑平 主编, 化学工业出版社.

备注

暂无

表征图谱

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