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结构式
| 物竞编号 | 0SRV |
|---|---|
| 分子式 | C4H8OS |
| 分子量 | 104.17 |
| 标签 | 巯基丁酮, Dimercaptosuccinic ketone, 人造香料 |
编号系统
CAS号：40789-98-8
MDL号：MFCD00085206
EINECS号：255-082-2
RTECS号：EL9050000
BRN号：暂无
PubChem号：24901620
物性数据
1. 性状：无色液体。
2. 密度（g/mL,20ºC）：1.015
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）： 未确定
4. 熔点（ºC，10.6KPa）：50
5. 沸点（ºC）：未确定
6. 沸点（ºC， 18mm hg）：50
7. 折射率（n20/D）： 1.4694
8. 闪点（ºC）：117
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）： 未确定
11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、吡啶及碱液中。
毒理学数据
暂无
生态学数据
对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：28.46
2、 摩尔体积（cm3/mol）：106.1
3、 等张比容（90.2K）：245.5
4、 表面张力（dyne/cm）：28.7
5、 极化率（10-24cm3）：11.28
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.7
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:5
6.拓扑分子极性表面积18.1
7.重原子数量:6
8.表面电荷:0
9.复杂度:60.6
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
常规情况下不会分解，没有危险反应。
无色液体，具有韭菜、香葱样的香气和甜果样的香味。
微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、吡啶及碱液中。
贮存方法
密封、在 0 ºC下保存。
合成方法
在室温下由氧基化合物与硫或多硫化物及氨反应而成。
2-丁酮在酸性条件下，反应温度为10～20℃卤代，通常用二氯亚砜与过量6倍的丁酮反应，然后在硫氢化钠水溶液中进行亲核取代反应得到产物。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制肉类、菜肴、水果香精之用。产品质量：含量≥98%。
安全信息
危险运输编码：UN 1993 3/PG 3
危险品标志：
刺激
文献
暂无
备注
暂无
表征图谱
暂无图谱
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