山梨醇单油酸酯 Sorbitan monooleate
物竞编号 0983
分子式 C24H44O6
分子量 428.60
标签 Span® 80, 山梨醇酐单油酸酯, 失水山梨醇油酸酯, (Z)-单-9-十八烯酸脱水山梨醇酯, S-80乳化剂, 非离子型

编号系统

CAS号：1338-43-8

MDL号：MFCD00080948

EINECS号：215-665-4

RTECS号：WG2932400

BRN号：暂无

PubChem号：暂无

物性数据

1.       性状：琥珀色或棕色油状液体。有脂肪气味。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：1.0～1.05

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：10～12

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）： 未确定

7.       折射率： 1.48

8.       闪点（ºC）：210

9.       比旋光度（º）： 未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）： 未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）： 未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）： 未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）： 未确定

15.    临界压力（KPa）： 未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值： 未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）： 未确定

19.    溶解性：不溶于水，溶于热油及有机溶剂，不溶于异丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉籽油、矿物油等。

毒理学数据

1、   致突变数据：人体淋巴细胞：100ppm（DNA抑制检测系统）

2、   皮肤/眼睛刺激数据：小兔皮层组织:250ug(标准动物眼刺激试验)；

3、   多剂量毒性数据：小鼠口经TCLo：254gm/kg/6W-C

生态学数据

对是水稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：119.22

2、   摩尔体积（cm3/mol）：401.0

3、   等张比容（90.2K）：1038.3

4、   表面张力（dyne/cm）：44.9

5、   极化率（10-24cm3）：47.26

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：6

2、   氢键供体数量：3

3、   氢键受体数量：6

4、   可旋转化学键数量：19

5、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：96.2

6、   重原子数量：30

7、   表面电荷：0

8、   复杂度：453

9、   同位素原子数量：0

10、   确定原子立构中心数量：3

11、   不确定原子立构中心数量：1

12、   确定化学键立构中心数量：1

13、   不确定化学键立构中心数量：0

14、   共价键单元数量：3

性质与稳定性

如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物。

贮存方法

保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置。

 

合成方法

1.  将88 kg山梨糖醇投入反应釜中，减压脱水，脱水完毕后，压入精制好的油酸130 kg，氢氧化钠适量（作催化剂）。开搅拌、抽真空、缓慢升温，在200～210℃下反应6 h。取样测酸值，当酸值为6～7时，酯化反应完毕。冷却降温，静置24 h，静置后分上下两层，下层为黑色胶状物，分离弃之。将上层澄清液压入脱色釜内，加热至65℃左右用活性炭脱色，在80～85℃脱色1 h。过滤，滤液在真空下脱水5h得成品。

2.  失水山梨醇与油酸进行酯化反应制得。

用途

1.作W/O型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-80、吐温-65混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料、牛乳、氢化植物油、面包、糕点和奶糖，最大使用量为1.5g/kg；在果汁(味)型饮料中最大使用量为0.05g/kg。此外，还可用于蔬菜和水果的保鲜(涂膜)，按生产需要适量使用。

2.用作乳化剂、增稠剂、分散剂和防锈剂等。在乳化炸药、纺织油剂中作乳化剂；油漆工业中作分散剂；石油产品中作防锈剂和助溶剂；钛白粉生产中作稳定剂。并广泛用于医药、食品及化妆品工业中。

3.属非离子型乳化剂，可用作聚合物的抗静电剂和防雾滴剂等。具有良好的初期防滴性和低温防滴性。一般不单独使用，多与聚甘油酯T-80等复合使用。在PVC中的用量一般为1～1.5份，在聚烯烃中的用量为0.5～0.7份。

4.用于医药、化妆品、纺织、涂料、乳化炸药、石油等行业。在水/油型乳胶炸药和纺织品油剂、石油深井加重泥浆中作乳化剂。涂料工业用作分散剂。石油产品中用作助溶剂和防锈剂等。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

危险标识：暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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