物竞编号 03FA
分子式 C10H12O2
分子量 164.20
标签 丙酸苯甲酯, 苄基丙酸酯, Propionic acid methyl benzene, Benzyl propionate, 香料

编号系统

CAS号:122-63-4

MDL号:MFCD00027003

EINECS号:204-559-3

RTECS号:UA2537603

BRN号:2046122

PubChem号:24900886

物性数据

1.       性状: 无色液体,有芳香气味,味甜。

2.       相对密度(g/mL,20/20℃):1.034

3.       相对密度(20℃,4℃):1.0335

4.       熔点(ºC):未确定

5.       沸点(ºC,常压):222

6.       沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7.       折射率(20ºC):1.4992

8.       闪点(ºC): 160

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:溶于醇和醚,不溶于水和甘油。

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、   摩尔折射率:46.84

2、   摩尔体积(cm3/mol):158.7

3、   等张比容(90.2K):388.1

4、   表面张力(dyne/cm):35.7

5、   介电常数:

6、   偶极距(10-24cm3):

7、   极化率:18.56

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:12

8.表面电荷:0

9.复杂度:137

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

无色液体,有鲜花的甜香气味。 易溶于有机溶剂,几乎不溶于水。具有甜润的花香和似桃子、杏子的果香。

贮存方法

本品应密封保存。

合成方法

1.主要采用酯化法。以苯甲醇和丙酸为原料,在硫酸存在下进行酯化反应,然后经中和、洗涤、干燥、蒸馏而得。

2.由丙酸与苯甲醇直接酯化,经中和、洗涤、干燥、减压蒸馏而得。也可由氯化苄与丙酸钠反应而得。

用途

1.配制食品、烟、香皂、日用化妆香精,如素馨香精、果实香精等。可用于食品香精配制。产品质量:含量≥98%。还用作溶剂。
2.主要用于配制香蕉、杏子、桃子、苹果、草莓、菠萝、樱桃、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为19~150mg/kg;糖果中19mg/kg;烘烤食品中17mg/kg;软饮料中4.1mg/kg;冷饮中5.8mg/kg.

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:S24/25

危险标识:暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱