乙酸辛酯 Octyl Acetate
物竞编号 0353
分子式 C10H20O2
分子量 172.26
标签 乙酸正辛酯, 醋酸辛酯, Acetic acid octyl ester, 1-Octanol acetate, 食品添加剂, 增香剂, 高沸点溶剂

编号系统

CAS号：112-14-1

MDL号：MFCD00009562

EINECS号：203-939-6

RTECS号：AJ1400000

BRN号：1754554

PubChem号：24898017

物性数据

1.      性状：无色液体，有水果香味。

2.      相对密度（g/mL,20/4℃）：0.8675

3.      相对密度（25℃，4℃）：0.8630

4.      熔点（ºC）：-38.5

5.      沸点（ºC,常压）：211.3

6.     常温折射率（n25）：1.4180

7.      折射率（n20ºC）：1.4192

8.      闪点（ºC）：86

9.      比旋光度（º）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.   蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定

12.   饱和蒸气压（kPa,20 ºC）：未确定

13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.   临界温度（ºC）：未确定

15.   临界压力（KPa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.   溶解性：溶于醇、醚、烃类等溶剂，微溶于水。

毒理学数据

1、    急性毒性：大鼠经口LD50：3000 mg/kg；兔子经皮3300 mg/kg

2、    对皮肤和眼睛的刺激：兔子皮肤500mg/24H， 有轻微的刺激。

生态学数据

对水没有危害。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：50.15

2、   摩尔体积（cm3/mol）：197.0

3、   等张比容（90.2K）：454.7

4、   表面张力（dyne/cm）：28.3

5、   极化率（10-24cm3）：19.88

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:8

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:12

8.表面电荷:0

9.复杂度:110

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

溶于4体积70%乙醇和油脂，酸值<1.0。有略带花香与清香的脂蜡香气。有似大花茉莉与鸢尾的花香，似苹果与甜橙的果香。有橙花、茉莉、玫瑰后韵，木香底蕴。留香力较差。避免与强氧化剂、强碱接触。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

1.由辛醇与乙酸酯化而得。将32.5kg辛醇、16kg乙酸、19kg苯和250g硫酸搅拌均匀。加热进行酯化。回收苯约13kg后，冷至30℃以下，用5%的碳酸钠溶液洗去酸性，再用水洗。用无水碳酸钠干燥24h以上，然后进行分馏，收集210-215℃馏分即为乙酸正辛酯。

2.由正辛醇和醋酸酐经酸催化酯化得到。

用途

1.用作高沸点溶剂、食用香料、树脂、涂料的溶剂。

2.在多种天然精油中发现，故早已在香精配方中使用。因略带花香而脂蜡香气、青香较为突出，用于食品中的饮料、果香型的浆果、核果以及白兰地酒等。用作皂用香精、洗涤剂香精、香水香精、膏霜类香精等。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：S24/25

危险标识：R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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