丙酸乙酯 Ethyl propionate

编号系统

CAS号：105-37-3

MDL号：MFCD00009308

EINECS号：203-291-4

RTECS号：UF3675000

BRN号：506287

PubChem号：24890343

物性数据

1.性状：水白色液体，有菠萝香味。^[1]

2.熔点（℃）：-73.9^[2]

3.沸点（℃）：99.1^[3]

4.相对密度（水=1）：0.89^[4]

5.相对蒸气密度（空气=1）：3.52^[5]

6.饱和蒸气压（kPa）：5.32（27.2℃）^[6]

7.临界压力（MPa）：3.362^[7]

8.辛醇/水分配系数：1.21~1.32^[8]

9.闪点（℃）：12.2（CC）^[9]

10.引燃温度（℃）：440^[10]

11.爆炸上限（%）：11.0^[11]

12.爆炸下限（%）：1.8^[12]

13.溶解性：不溶于水，混溶于乙醇、乙醚、丙二醇等多数有机溶剂。^[13]

14.黏度（mPa·s,15ºC）：0.89574

15.蒸发热（KJ/mol）：34.24

16.熔化热（KJ/mol）：12.56

17.燃烧热（KJ/mol,b.p.）：2892.7

18.比热容（KJ/(kg·K),59.6ºC,定压）：2.07

19.电导率（S/m,17ºC）：8.3×10^-4

20.生成热（KJ/mol）：532.14

21.相对密度（25℃，4℃）：0.8840

22.常温折射率（n²⁰）：1.3839

23.常温折射率（n²⁵）：1.3814

24.临界密度（g·cm^-3）：0.299

25.临界体积（cm³·mol^-1）：342

26.临界压缩因子：0.260

27.偏心因子：0.394

28.溶度参数(J·cm^-3)^0.5：17.667

29.van der Waals面积（cm²·mol^-1）：9.140×10⁹

30.van der Waals体积（cm³·mol^-1）：63.000

31.气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-2933.11

32.气相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1) ：-463.59

33.液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-2893.99

34.液相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：-502.71

35.液相标准热熔(J·mol^-1·K^-1)：200.2

毒理学数据

1.急性毒性^[14]

LD50：8732mg/kg（大鼠经口）；3500mg/kg（兔经口）

2.刺激性^[15]

家兔经皮：500mg（24h），中度刺激。

家兔经眼：100mg，中度刺激。

生态学数据

1.生态毒性^[16] 

LC50：56mg/L（48h)（虹鳟鱼）；45~170mg/L（48h）（水蚤）

EC50：811mg/L（15min）（发光菌，Microtox毒性测试）

IC50：14mg/L（72h）（四尾栅藻）

2.生物降解性  暂无资料

3.非生物降解性^[17]  空气中，当羟基自由基浓度为5.00×10⁵个/cm³时，降解半衰期为7d（理论）。

在pH值为7，8时，水解半衰期分别为2.5a和90d（理论）。

分子结构数据

1、摩尔折射率：26.98

2、摩尔体积（cm³/mol）：114.5

3、等张比容（90.2K）：255.8

4、表面张力（dyne/cm）：24.8

5、介电常数：

6、偶极距（10^-24cm³）：

7、极化率：10.69

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:7

8.表面电荷:0

9.复杂度:59.1

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1.具有一般酯的化学性质。

2.稳定性^[18]  稳定

3.禁配物^[19]  强氧化剂、碱类、酸类

4.聚合危害^[20]  不聚合

贮存方法

储存注意事项^[21] 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过37℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类、食用beplay体育首页 分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

1.主要采用酯化法。以丙酸和乙醇为原料，在浓硫酸催化剂存在下进行酯化反应，然后经中和、洗涤、干燥、蒸馏而得。

2.由丙酸和乙醇直接酯化，经洗涤、分馏制得。

精制方法：含有水、丙酸、乙醇等杂质。精制时用碳酸钠溶液中和，再分别用水、氯化钙溶液洗涤，无水碳酸钾干燥后精馏。

3.在搪玻反应器中，加入工业乙醇38kg、正丙酸50kg，搅拌15min后，加入无水氯化钙38kg，搅拌下加热回流10h。蒸馏出粗品80～85L。粗品80L，搅拌下以5%～10%的碳酸钠溶液洗3～4次，酸性合格后，再水洗一次，加工业碳酸2～3Kg干燥。在不锈钢器中将干燥后的粗品50kg，蒸馏，收集96～100℃馏分，得40L成品。
过程反应式为：

用途

1.用作各种天然及合成树脂的溶剂以及漆用溶剂。也用于人造香料和有机合成。主要用于配制果实型和花香型香精及作为顶香剂。

2.用来调配香蕉、凤梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠萝蜜、朗姆酒、苹果、葡萄、桃子、热带水果等食用香精，也可用于烟用和酒用香精中。在胶姆糖中使用量为1100mg/kg；烘烤食品中110mg/kg；糖果中78mg/kg；冷饮中29mg/kg；布丁类中10～15mg/kg；软饮料中7.7mg/kg。

3.用作纤维素酯和醚类，各种天然或合成树脂的容积；作为香料可用于调和苹果香、香蕉香、李子香、以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。也可用作高级日用化妆品香精。还用作有机合成中间体，用于生产抗疟药乙胺咪啶等。

4.可用于烘烤食品、糖果、冰冻乳制品。

5.用作溶剂，也用于有机合成。^[22]

安全信息

危险运输编码：UN 1195 3/PG 2

危险品标志：很易燃

安全标识：S16 S23 S24 S29 S33

危险标识：R11

文献

[1~22]参考书：危险beplay体育首页 安全技术全书.第一卷/张海峰主编.—2版.北京；化学工业出版社，2007.6 ISBN 978-7-122-00165-8

备注

暂无

表征图谱