γ-庚内酯 γ-Heptalactone
物竞编号 02RE
分子式 C7H12O2
分子量 128.17
标签 γ-丙基-γ-丁内酯, 4-羟基庚酸-γ-内酯, 1,4-庚内酯, 1,4-Heptanolide, γ-n-Propyl-γ-butylolactone, Dihydro-5-propyl-2(3H)-furanone, 人造香料

编号系统

CAS号：105-21-5

MDL号：MFCD00036498

EINECS号：203-279-9

RTECS号：LU3697000

BRN号：109569

PubChem号：24845053

物性数据

1.      性状：无色微呈油状液体。具有类似坚果和焦糖的香气，类似麦芽和焦糖的甜味，并稍带药草的味道。

2.      密度（g/mL,25℃）：1.0021

3.      相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.      熔点（ºC）：未确定

5.      沸点（ºC,常压）：未确定

6.      沸点（ºC, 2.0kpa）：107（2kpa）

7.      折射率(n/20D)：1.4410

8.      闪点（ºC）：＞109

9.      比旋光度（º）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定

11.   蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定

12.   饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定

13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.   临界温度（ºC）：未确定

15.   临界压力（KPa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.   溶解性：几乎不溶于水,溶于乙醇。

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性：标准德来塞实验：兔子皮肤接触，500mg/24HREACTION SEVERITY，中等反应；
2、急性毒性：大鼠经口LD50：>5mg/kg；
             兔子皮肤接触LD50：>5mg/kg；

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、   摩尔折射率：34.14

2、   摩尔体积（cm3/mol）：130.3

3、   等张比容（90.2K）：304.2

4、   表面张力（dyne/cm）：29.6

5、   介电常数：

6、   偶极距（10-24cm3）：

7、   极化率：13.53

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:2

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:9

8.表面电荷:0

9.复杂度:110

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 天然品存在于桃、草莓、香木瓜、芦笋等中。

2. 存在于烟叶中。

贮存方法

贮于阴凉避光处。

合成方法

1. 主要采用还原法。以。α-呋喃丙烯酸为原料，在氢氧化钠溶液中，在镍-铝合金存在下，进行还原反应，然后经分离、洗涤、干燥、蒸馏而得。.

2. 可由庚烯酸经内酯化而制备；也可由丙烯酸甲酯与丁醇经催化缩合而制备。

 

用途

1.内酯类合成香料。主要用作调合香料。

2.配制食品及日用化妆品香精。亦可作人造奶油增香剂。产品质量:含量≥97％。


 

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：刺激

安全标识：S36 S24/25

危险标识：R38

文献

1. Forss D A. IFF Interim Report#111-April, 1972, 26. 2. 参考书(烟草与烟气化学成分),谢剑平 主编, 化学工业出版社. ISBN 978-7-122-09119-2

备注

暂无

表征图谱

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