甲基3-甲硫丙酯 Methyl 3 - methylthio-propyl
物竞编号 0LYB
分子式 C5H10O2S
分子量 134.20
标签 3-甲硫基丙酸甲酯, 菠萝甲酯, 3 - methylthio propionate, Pineapple methyl ester, 人造香料

编号系统

CAS号：13532-18-8

MDL号：MFCD00008565

EINECS号：236-883-6

RTECS号：暂无

BRN号：1745077

PubChem号：24846608

物性数据

1.       性状：无色液体

2.       密度（g/mL,25/4℃）：1.077

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：未确定

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,1.5kPa）：69

7.       折射率（n22/D)：1.4600

8.       闪点（ºC）：72

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：未确定

毒理学数据

暂无

生态学数据

通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：34.98

2、   摩尔体积（cm3/mol）：128.5

3、   等张比容（90.2K）：306.4

4、   表面张力（dyne/cm）：32.3

5、   极化率（10-24cm3）：13.86

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.7

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积51.6

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:72.8

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

常温常压下稳定，避免的物料 氧化物。

无色至淡黄色液体，具有浓烈的肉香、洋葱、蒜、韭香味。稀释时有甜果香香气。

贮存方法

常温密闭，阴凉通风干燥

合成方法

可用溴代丙酸甲酯与甲巯基钠，或甲硫醇与丙烯酸甲酯在醇钠存在下缩合得到。

用途

用于配制肉类、汤料、水果类香精。产品质量：纯度95%～99%。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：S23 S24/25

危险标识：暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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