N(α)-Boc-D-谷氨酸 N(alpha)-Boc-D-glutamine
物竞编号 0UHS
分子式 C10H18N2O5
分子量 246.26
标签 Boc-D-glutamine, Boc-D-Gln-OH, 增味剂和营养强化剂

编号系统

CAS号：61348-28-5

MDL号：MFCD00038158

EINECS号：暂无

RTECS号：暂无

BRN号：1981311

PubChem号：24849079

物性数据

1.       性状：白色固体

2.       密度（g/cm3 20 ºC）：未确定

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：117-119

5.       沸点（ºC，2.5mmHg）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率（°）：未确定

8.       闪点（℉）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：可溶于水（425g/100ml，25℃），水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，不溶于乙醚、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸。

毒理学数据

暂无

生态学数据

若无政府许可，勿将材料排入周围环境

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：0.6

2、   氢键供体数量：2

3、   氢键受体数量：5

4、   可旋转化学键数量：6

5、   互变异构体数量：4

6、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：122

7、   重原子数量：17

8、   表面电荷：-1

9、   复杂度：303

10、   同位素原子数量：0

11、   确定原子立构中心数量：1

12、   不确定原子立构中心数量：0

13、   确定化学键立构中心数量：0

14、   不确定化学键立构中心数量：0

15、   共价键单元数量：1

性质与稳定性

避免接触氧化物

贮存方法

棕色玻璃瓶密封包装。阴凉、干燥处避光保存。

合成方法

以葡萄糖等糖类为原料，经黄色短杆菌培养、发酵、分离制得。

用途

可用作增味剂和营养强化剂，用于各种食品风味的改善和营养增补。医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能等。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

危险标识：暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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