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结构式
| 物竞编号 | 0LQJ |
|---|---|
| 分子式 | C6H12O2S |
| 分子量 | 148.22 |
| 标签 | 3-甲硫基丙酸乙酯, 菠萝乙酯, 3 - methylthio propionate, Pineapple ethyl, 人造香料 |
编号系统
CAS号：13327-56-5
MDL号：MFCD00039900
EINECS号：236-370-7
RTECS号：暂无
BRN号：1748688
PubChem号：24901653
物性数据
1. 性状：淡黄色液体。
2. 密度（g/mL,25℃）：1.030
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：197
6. 沸点（ºC，15torr）：89
7. 折射率：1.4610
8. 闪点（ºC）：79
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（20ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：未确定
毒理学数据
主要的刺激性影响：
在皮肤上面：可能引起发炎
在眼睛上面：可能引起发炎
致敏作用：没有已知的敏化现象
生态学数据
通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：39.61
2、 摩尔体积（cm3/mol）：145.0
3、 等张比容（90.2K）：346.2
4、 表面张力（dyne/cm）：32.4
5、 极化率（10-24cm3）：15.70
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.1
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:3
4.可旋转化学键数量:5
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积51.6
7.重原子数量:9
8.表面电荷:0
9.复杂度:83.1
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
常温常压下稳定，避免的物料 氧化物。
淡黄色液体，为菠萝的香味成分之一。具有强烈的肉香、洋葱蒜等香味。
贮存方法
常温密闭，阴凉通风干燥
合成方法
常用溴代丙酸乙酯与甲硫基钠，或用丙烯酸乙酯与甲硫醇在醇钠存在下缩合得到。
用途
用于配制酒用香精。对于协调酒和醇的特有风味起重要作用。在菠萝等果香香精与调味、蔬菜、肉类等香精的应用特别重要。产品质量：纯度95%～99.5%。
安全信息
危险运输编码：暂无
危险品标志：暂无
安全标识：S24/25
危险标识：暂无
文献
暂无
备注
暂无
表征图谱
暂无图谱
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