2-甲氧基-4-乙烯苯酚 2-Methoxy-4-vinylphenol
物竞编号 0K5K
分子式 C9H10O2
分子量 150.18
标签 4-乙烯基-2-甲氧基-苯酚, 对乙烯基邻甲氧基苯酚, 4-乙烯基愈创木酚, 4-羟基-3-甲氧基苯乙烯, 4-Ethenyl-2-methoxyphenol, 4-Vinylguaiacol, p-Vinylguaiacol, 4-Hydroxy-3-methoxystyrene, 食品添加剂, 食用香料（增香剂）, 天然等同香料和人造香

编号系统

CAS号：7786-61-0

MDL号：MFCD00015437

EINECS号：232-101-2

RTECS号：SL8205000

BRN号：2044521

PubChem号：24901240

物性数据

1.      性状：无色至淡稻草黄色油状液体。呈强烈香辛料、丁香和发酵似香气，有炒花生气息

2.      密度（g/mL 25ºC）：1.11

3.      相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.      熔点（ºC）：9~10

5.      沸点（ºC，常压）：176(3333pa)

6.      沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.      折射率（n20/D）：1.582

8.      闪点（ºC，）：>230

9.      比旋光度（º）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.   蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.   饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.   临界温度（ºC）：未确定

15.   临界压力（KPa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.   溶解性(mg/mL)：不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇

毒理学数据

暂无

生态学数据

对水是稍微危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:4

6.拓扑分子极性表面积29.5

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:134

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 如果遵照规格使用和储存则不会分解。

2. 避免接触氧化物。

3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

4. 天然存在于豆类、咖啡、麦芽。

贮存方法

保持贮藏器密封

放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方

合成方法

1. 由香兰素和醋酐与醋酸钠反应后水解得3-甲氧基-4-羟基桂酸，再与喹啉在氢醌存在下加热脱羧基而成。

2. 烟草：BU，56；OR，26；FC，9；FC，BU，OR，18。

用途

1.GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

2. 用于：烘烤食品、肉制品、肉汤。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：刺激

安全标识：S26 S36

危险标识：R36/37/38

文献

1. Coscia C J, Schubert W J, Nord F F. J. Org. Chem., 1961, 26: 5085-5091. 2. Leach J T, Alford E D, Litzinger E F. Tob. Sci., 1969, 13: 53-56. 3. Kato T, Saito N, Kashimura K, et al. J. Agric. Food. Chem., 2002, 50, 22: 6307-6312. 4. Reichstein T, Helv. Chim. Acta., 1932, 15: 1450-1452.

备注

暂无

表征图谱

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