硫酸铝钾 Aluminium potassium sulfate
物竞编号 0KPP
分子式 AlKO8S2
分子量 258.21
标签 钾铝钒, 无水明矾, 无水硫酸铝钾, 枯矾, 烧明矾, 无水白矾, 净水剂, 果蔬脆化剂, 膨松剂

编号系统

CAS号：10043-67-1

MDL号：MFCD00003428

EINECS号：233-141-3

RTECS号：WS5650000

BRN号：暂无

PubChem号：暂无

物性数据

1.       性状：无色透明块状结晶或结晶性粉末，无臭，味微甜而酸涩。

2.       密度（g/mL,25℃）：1.757

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：92.5

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：1.358

8.       闪点（ºC）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：易溶于水，其水溶液呈酸性，在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀；缓慢溶于甘油，不溶于乙醇和丙酮。

毒理学数据

1、急性毒性：LD50：35~50g/Kg（狗经口）；5~10g/Kg（猫经口）。

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、摩尔折射率：无可用的

2、摩尔体积（cm3/mol）：无可用的

3、等张比容（90.2K）：无可用的

4、表面张力（dyne/cm）：无可用的

5、介电常数：无可用的

6、极化率（10-24cm3）：无可用的

7、单一同位素质量：257.848702 Da

8、标称质量：258 Da

9、平均质量：258.205 Da

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:8

4.可旋转化学键数量:0

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积177

7.重原子数量:12

8.表面电荷:0

9.复杂度:62.2

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:4

性质与稳定性

1.无色透明块状结晶或结晶性粉末，无臭，味微甜而酸涩。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水，加热至92·5℃失去9个结晶水，200%时失去全部结晶水成为白色粉末。

其浓溶液有腐蚀性。用量过多，可使食品发涩，甚至引起呕吐、腹泻。

2.有潮解性，避免吸入本品的粉尘，避免于眼睛及皮肤接触。

贮存方法

1.应贮存于通风、干燥、清洁的库房中。包装密封、防潮。不可与有毒、有害物品共贮混运。

2.运输时要防雨淋和日光曝晒。装卸时要小心轻放，防止包装破损。失火时，可用水、沙土和各种灭火器扑救。

合成方法


1. 重结晶法
将工业硫酸铝钾加水溶解，经净化过滤、蒸发结晶、分离、干燥、筛分得产品。
2. 明矾石法
将明矾石破碎、焙烧脱水、风化粉碎，然后用蒸汽(或热水)浸取、沉降、结晶得粗明矾；再将粗明矾加水溶解、煮沸、蒸发，冷却、结晶、分离、干燥得成品。

3.将十二水硫酸铝钾放在铂坩埚中加热，起初明矾溶解在自己的结晶水中，随后开始脱水并开始膨胀，最后生成质轻而多孔的物质。冷却后，将其从坩埚中取出，研磨成细粉即为产品。

4.铝矾土矿法　用硫酸分解铝矾土矿形成硫酸铝溶液，再加入硫酸钾进行反应，生成硫酸铝钾，经过滤、结晶、离心脱水、干燥，制得成品。

5.氢氧化铝法　将氢氧化铝溶于硫酸，再计量加入硫酸钾溶液，加热进行反应，经过滤、浓缩、结晶、离心分离，制得成品。




用途

1.硫酸铝钾可作为膨松剂、中和剂。钾明矾有收敛作用，能和蛋白质结合导致蛋白质形成膨松凝胶而凝固，使食品组织致密化，有防腐作用。我国规定可用于油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品、虾片中，按GMP。铝的残留量（以铝计）应小于100mg/kg。用于油炸食品，油条用量为10～30g/kg。

2.医药防腐剂、收敛剂、外用止血药。与小苏打可配成发酵粉用于食品工业，还可用作膨松剂。

3.在水处理中主要用作净化浑浊水的混凝剂。其他用途也很多。造纸工业中用作上浆剂，与松香乳液配合用于纸张施胶，以提高纸的抗水强度。医药工业用作防腐剂、收敛剂和止血剂。制成一定浓度的水溶液可用以防止水稻皮炎。印染工业中用作媒染剂、缓染剂和防染剂。还用作生产其他铝盐的原料，并用于火柴、涂料等的制造中。在分析化学中用作测定铁、锰、锑、铝时的化学试剂，以及细菌染色用硬化剂等。

4.媒染剂。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

危险标识：暂无

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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