亮蓝 Brilliant blue FCF
物竞编号 0CVX
分子式 C37H34N2Na2O9S3
分子量 792.85
标签 食用色素蓝1号, 乙基-间磺基苄基-{4'-[4''-(间磺基苄基-乙基氨基)苯基-邻磺基苯基亚甲基]-2',5-亚苯基}-氢氧化铵内盐之二钠盐, Alphazurine FG, 食品着色剂, 食品添加剂

编号系统

CAS号：3844-45-9

MDL号：MFCD00012141

EINECS号：223-339-8

RTECS号：BQ4725000

BRN号：暂无

PubChem号：24869137

物性数据

1.       性状：紫红色粉末，无臭，有金属光泽。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：未确定

3.       相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：283

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：未确定

8.       闪点（ºC）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：溶于水、乙醇、甘油和丙二醇。水溶液呈蓝色，25℃时水中溶解度为20%。

毒理学数据

1、   急性毒性：LD50：2000mg/Kg（大白鼠经口）
    ADI：0~12.5mg/kg（FAO/WHO-1994）。

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:10

4.可旋转化学键数量:9

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积203

7.重原子数量:53

8.表面电荷:0

9.复杂度:1510

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:3

性质与稳定性

1.常温常压下稳定，耐光性、耐热性、耐酸性、耐碱性、耐盐性、耐氧化性、耐细菌性均好，对柠檬酸，酒石酸稳定。

贮存方法

常温，避光，通风干燥处，密封保存

合成方法

1.亮蓝的制备
    由邻磺基苯甲醛与N-乙基-N-(3-磺基苄基)-苯胺缩合，再经重铬酸钠或二氧化铅氧化，反应结束后用纯碱碱化，再用氯化钠进行盐析得粗品。将粗品溶于水，再用氯化钠盐析即得成品。
2.亮蓝铝色淀的制备
    由氯化铝、硫酸铝等的铝盐与碳酸钠等的碱类制取氢氧化铝，然后添加于亮蓝水溶液，沉淀而得产品。
3.由邻磺酸苯甲醛与α-（N-乙基苯氨基）间甲苯磺酸在酸性介质中缩合，再经重铬酸钠或二氧化铅氧化得到色素，中和后用硫酸钠盐析，经精制即可。

用途

1.作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(味)片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。

2.食品着色剂，用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色。可单独使用或与其他色素配合成黑色、小豆色、巧克力色等使用。我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。

3.用于药品及化妆品的着色，但不可用于眼部化妆品。化妆品中用于浴液、洗发水及口腔用品的着色。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：有害

安全标识：S23

危险标识：R24/25

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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