苯乙酸乙酯 Ethyl phenylacetate

编号系统

CAS号：101-97-3

MDL号：MFCD00009178

EINECS号：202-993-8

RTECS号：AJ2824000

BRN号：509140

PubChem号：24887317

物性数据

1.       性状：无色或近似无色透明液体，有浓烈而甜的蜂蜜香气、玫瑰花香和果香香气。

2.       沸点（ºC,101.3kPa）：226

3.       沸点（ºC,8.7kPa）：141~142

4.       沸点（ºC,4.3kPa）：135

5.       沸点（ºC,2.9kPa）：121

6.       沸点（ºC,1.3kPa）：100.5

7.       沸点（ºC,0.01kPa）：67~69

8.       熔点（ºC）：-29.4

9.       相对密度（g/mL,25/4ºC）：1.0277

10.    相对密度（g/mL,20/4ºC）：1.0333

11.    相对密度（g/mL,85/4ºC）：0.9743

12.    折射率（25ºC）：1.498

13.    折射率（20ºC）：1.4973

14.    闪点（ºC,闭口）：77

15.   溶解性：能与乙醇、乙醚、苯、氯仿混溶，不溶于水。

16.   沸点（ºC）：227

毒理学数据

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：46.84

2、   摩尔体积（cm³/mol）：158.7

3、   等张比容（90.2K）：388.1

4、   表面张力（dyne/cm）：35.7

5、   介电常数：

6、   偶极距（10^-24cm³）：

7、 极化率：18.56

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:12

8.表面电荷:0

9.复杂度:137

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 避免与强氧化剂接触。无色或近似无色透明液体，有浓烈而甜的蜂蜜香气。 不溶于水，与乙醇、乙醚等有机溶剂混溶。避免蒸汽吸入。

2. 存在于烤烟烟叶中。

3. 天然存在于蜂蜜、小麦面包、可可中。

贮存方法

合成方法

1. 由苯乙腈、乙醇和硫酸回流反应而得。也可由苯乙酸与乙醇在硫酸作用下酯化制得苯乙酸乙酯，收率90%。另一种生产方法是由苯乙酰胺经水解、酯化而得。还有苯乙酸法 ：由苯乙酸与乙醇经酯化而得。

2. 烟草：FC，18。

3.制法：

于装有搅拌器、回流冷凝器的反应瓶中，加入95%的乙醇155mL，冰水浴冷却下慢慢加入浓硫酸150g，再加入苄基腈（2）75g（0.64mol），搅拌下加热回流8h。冷后倒入400g冰水中，分出有机层，加入乙醚75mL，用饱和碳酸氢钠溶液洗涤，水洗，无水硫酸钙干燥。蒸出乙醚。剩余物继续蒸馏，收集225～229℃的馏分，得苯乙酸乙酯（1）约90g，收率86%。^[1]

^4.制法：

于装有搅拌器、温度计、滴液漏斗的反应瓶中，加入0.2mol的二苯基镉，干燥的THF60mL，冰浴冷却，搅拌下慢慢滴加溴乙酸乙酯（2）16.7g（0.1mol）溶于15mLTHF的溶液。加完后冰浴中继续搅拌反应10h。加入过量的饱和氯化铵水溶液进行水解。水蒸气蒸馏。开始收集150mL，其中主要为THF，浓缩后几乎没有剩余物。再收集400mL作为第二馏分。后馏分中不含羰基化合物，但含有联苯。第二馏分用乙醚提取，减压蒸馏，收集66～71℃/80～133Pa的馏分，得化合物（1）8.6g，收率53%。^[2]

用途

1.该品为合成香料，具有显著而甜密的玫瑰花香。较谱遍用于烟、皂、日用化妆品的香精中，少量用于白玫瑰，微量用于橙花、甜豆及蜂蜜果子的香精，适用于哈瓦那型草香精。在医药工业该品用于生产巴比妥类催眠药鲁米那，也可用作溶剂。

2.可用于食用香精配方中，主要用以调配蜜香型和果香型香精。还可用于烟用香精配方中。

3. 常用于烘烤食品、糖果、布丁。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：S23 S24/25

危险标识：暂无

文献

[1]参考文献：1、Adams and Thal A F.Org Synth，1932，Coll Vol 1:270.2、Furniss B S，Hannaford A J，Rogers V，et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition，1978：514.参考书：有机化合物合成手册/孙昌俊，王秀菊，孙风云主编. 北京：化学工业出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5 [2]参考文献：1、Paul R Jones and James R Young.J Org Chem，1968,33:1675. 参考书：有机化合物合成手册/孙昌俊，王秀菊，孙风云主编. 北京：化学工业出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5

备注

暂无

表征图谱