小茴香油 Fennel oil
物竞编号 0KA8
分子式 暂无
分子量 暂无
标签 甜小茴香油, 茴芹油, Sweet fennel oil, Anise oil, 食用香料

编号系统

CAS号：8006-84-6

MDL号：MFCD00146918

EINECS号：LJ2550000

RTECS号：暂无

BRN号：暂无

PubChem号：暂无

物性数据

1.      性状：浅黄色或黄绿色液体

2.      密度（g/mL 25ºC）：0.963

3.      相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.      熔点（ºC常压）：5

5.      沸点（ºC，常压）：227

6.      沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.      折射率（n20/D）：1.538

8.      闪点（ºC，）：140℉

9.      比旋光度（º）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.   蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.   饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.   临界温度（ºC）：未确定

15.   临界压力（KPa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.   溶解性(mg/mL) ：微溶于水，可溶于乙醇和乙醚。

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

暂无

计算化学数据

暂无

性质与稳定性

无色或淡黄色液体，有小茴香(Foeniculum vulgare mill)气味，分为苦和甜两种。主要成分是大茴香脑，含量60%左右，其次是茴香酮和蒎烯等。

贮存方法

存放于阴凉、干燥处。

合成方法

1.由伞形科多年生草本植物小茴香或称怀香(Foeniculum vulgare)的成熟果实经干燥、磨碎后经水蒸气蒸馏而得。得率约5.0%。主要产于法国、意大利等，我国甘肃等地亦产。

用途

1.主要用于酒类、糖果、饮料、面包、冰淇淋、胶姆糖、肉类、肉汤等中，小茴香籽可用作调味料、药材。其油主要用于调配牙膏、牙粉以及烟、酒、糖果用香精。在香水、化妆品香精中也少量使用。

安全信息

危险运输编码：UN 1993 3/PG 3

危险品标志：刺激

安全标识：暂无

危险标识：R38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱

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